1.       Приобрел на рынке левую, переднюю четверть молодого барашка... Отделил лопатку от гармошки ребер, Порубил на порционные куски. Ребрышки оставил для супа с булгуром. (Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб.برغل ), — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.)

2.       Вот и придумал интересное блюдо. Что - то подобное готовил уже я и хашлама была, но тут есть маленькое отступление. И так к рецепту, собственно говоря пора уж приступить.